在中国，有一种烹饪方式，颇具争议。
在养生的人眼中，这是自杀式吃法，是对身体健康不负责任...
但在老饕心中，这种吃法能锻造顶级美味，为了这一口，他们甚至生出了“宁减十日寿，以解一日馋”的悲壮情怀。
这种烹饪方式，就是烧烤。
说到烧烤，得提一提这部纪录片：《人生一串》。
在前几天，这档网红节目，播出了第二季。
壹 ǀ 这一口，巴适
重庆，这座全国闻名的魔幻城市，晚上，僵尸出动，寻觅这座城市，最新鲜的脑花。
在重庆人眼中，一份新鲜的脑花，白玉镶红玛瑙，美貌程度，不亚于一件工艺品。
烤脑花，则是重庆人最地道的待客之道。
一个小碗，底部放大葱和洋葱去腥，再铺一层藕片，脑花入碗，撒上各家老板独有的配料...
离火，加上一勺辣椒和葱花，口味野一点的，再加上一勺折耳根（雅号：鱼腥草）。
