《风味人间》一出手就9.4分，剩下7集不用看，我都敢闭眼打五星

江浙名菜酥皮蟹，用蟹壳承托蟹肉蟹黄，酥皮小心地盖住装满精华的蟹壳…

揭开烤制好的酥皮，黄油和蟹肉的香味极好地融合在一起。

江南大厨，只取蟹膏蟹黄的秃黄油，加上盐和少许鱼露，熬煮略硬的雌黄，绵润的雄膏，最鲜甜、最粉糯、最入味的“下饭神器”：配一碗白米饭，加姜丝、香醋，耐心搅拌……

中国台湾，成功港。

每当秋冬季节，黑潮流经台湾东部海域，大型鱼类“旗鱼”如期而至。除了现代化的商业捕捞，这里的渔民们奉行一种传统捕捞的方式：镖鱼法。